角色：让-马普蒂斯特·格雷诺耶
演员：本·威士肖
角色介绍：一个自身没有味道却拥有异常灵敏的嗅觉的年轻人，被母亲遗弃在鱼市场上，长大后被卖给制皮匠。他偶然间发现年轻女性身上的独特香味，所以杀害年轻女性以取得她们身上的香味。
角色：卖梅子的女孩
演员：卡洛琳·赫弗斯
角色介绍：卖梅子的姑娘是一位红发少女，身上有一种独特的香味，被格雷诺耶在狭小的巴黎老式的小巷中跟踪，因为格雷诺耶异常的举动而引起了她的不安，最终被格雷诺耶误杀。
角色：萝拉·李奇
演员：蕾切儿·哈伍德
角色介绍：李奇的女儿，受到让·巴蒂斯特·格雷诺耶的注意，她的体味是格雷诺耶调配完美香水的最后配方，被格雷诺耶杀害。
角色：安托万·李奇
演员：阿伦·瑞克曼
角色介绍：萝拉的父亲，担心自己女儿的安危，尽管处处小心，却依然无法阻止女儿被害。
