万永昌(饰)

角色介绍：在广州出生，父亲为广州“万昌盛”的始创人之一。从小便得到父亲真传，打面技术已达炉火纯青境界，其外甥女家满亦尽收他的真传。可惜面店难敌战后不景气并于七十年倒闭，于是带同妻儿、妹妹偷渡到香港，并得表弟盛芬相救。永昌向盛芬提出合作经营，此事却令盛芬不满，二人为此闹翻。永昌离开翁家后另起炉灶，成立“万昌盛”面家，但永昌一直未忘往事，遂向盛芬兴讼，想讨回“万昌盛”这个老字号的专利，可惜反遭盛芬入禀侵权，被迫改名为“万记”面家方能继续经营，永昌视为奇耻大辱，更对盛芬恨之入骨。